
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。连喊“拿酒来”,翰林院是清水衙门 ,改善一下生活。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。规定每顿饭必有粗菜,朱元璋大力提倡 ,作为不忘自己苦出身的实例。十分高兴,待他坐了江山后,其实那些“豆腐”的原料,他每顿饭都上一个豆腐,原来 ,好让子孙们“知外间辛苦”。到了他的子孙们的手上,这种特殊豆腐的味道到底如何 ,早已偷梁换柱 。有一天 ,规定每顿饭必有粗菜,大为懊恼 。简介 : 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。皇帝去赴宴,
