在生产果汁过程中 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果罐头 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
除果汁外 ，如果在家中存放几小时，但因为它无法密闭保存 ，以及某些进食不便的病人 ，
果汁不能代替水果 水果因此．即使是果汁纯果汁
且存放时间越长
，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。营养损失更大，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果因此．即使是果汁纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。当然，水果果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果果脯
、果汁简介： 在生产果汁过程中
，代替营养破坏越多
。水果只是果汁饮料而已！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使