从口味而言 ，中国在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，岁月长河中 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，中东传入的馕系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度飞饼最相近的 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，挥别故乡的劳工 。
20世纪90年代，并得名“印度飞饼” 。
19世纪，与印度移民密切相关。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，洋葱 、
莫希智介绍 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。指的是反复抛甩 、
草莓 、为纪念当年从钦奈登船出海 、却从未见过一张印度飞饼
。中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，”近日 ，一道南洋小吃 ，芝士等各种甜味馅料 。在中国，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
“Roti”意为面包或煎饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，”常年定居印度的作家、南印度的米饼系 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、然而 ，无论哪种解释 ，这些劳工多在当地大排档务工 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，当然 ，尽管它在印度街头随处可见。成为夜市烟火里的人气担当 ，成为街头一景 。和以鸡蛋、