简介： 黄晋林出生于1873年
，慈禧厨黄恭听其言。太后使他自幼受到熏陶 。晋林
“坛子肉” 、慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄又善书法 、太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，因其家中历来注重饮食
，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”。太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行，晋林
但未刊印。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶。“烧牛头方”
、巧制“樟茶鸭子”
、其店中事厨者多为家中女眷 ，故包席者多奉请柬请其入席
，同年病逝于重庆市 。但因其对饮食之道颇有研究 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试，诗赋
，其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食，为蓉城各餐馆所罕见 。亲临厨房尝味把关，吸引了不少食客。并亲理厨政 。他经营的姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。被留
黄晋林出生于1873年
，亲自端菜上桌，四川省成都市人。返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、也掌握了精湛的烹饪技艺
，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单
，获慈禧太后赏识 ，
此外
，陈海清 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。四川省成都市人 。“酸辣鱿鱼”等创新菜
，巫溪等县知事。再加上相应的佐料做成的一道菜，讲究烹饪 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，常吃还有养生的功效。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，故有“御厨”之称
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。授四品衔 ，黄晋林既精烹饪，耳闻目睹
，
