调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝
14、健康也剁碎切末 。笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康
3 、笋炒葱蒜 、肉丝
主料：猪肉丝 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
11、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝一点儿味精，鱼香肉丝
6、健康
4 、笋炒
9、扒拉到锅子的一边 ，一起翻炒 。转大火，盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后 ，
5、
13 、大部分材料集体照。小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋，温油，蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末 。上浆。
木耳配料 ： 姜末、倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。香醋一勺、
8、快速翻炒几下 。下入肉丝 。一点儿味精、快速滑炒 。白糖半勺
做法 ：
1、青笋 、
12、淋入蚝油一勺。
10 、勾个薄芡 。炒匀后即可装盘 。青笋切丝 、木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，
2 、
7 、