一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。夹菜一次不宜过多 ，吃饭若同桌有外宾 ，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，对他不要反复劝菜 ，夹菜谨防筷子打架 。吃饭
夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，
