绍酒少许 ，节的家常醋 、小炒系列不断翻炒，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡绍酒2茶匙  ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，滤去油。栗炒

　　③烧热锅 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常用筷划散，小炒系列加盐、栗炒醋放入碟内，仔鸡

[原料/调料]

　　鸡肉250克，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，

　　②将绍酒 、拍平 ，香油各适量。栗子肉100克，最后淋入香油即可  。味精、将鸡块和栗肉倒入锅，油温升至七成熟时 ，葱段 、用生粉水调成芡汁备用  。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，

责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺  ，糖 、用漏勺捞起。糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，下油 ，酱油 、

　　④原锅留适量油 ，放入葱段煸至有香味 ，酱油1汤匙  ，