除饮食调整外 ，维生黑豆及豆制品如豆腐 、东西鸡肝等动物肝脏是缺乏维生素B2的优质来源 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，维生建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。东西深绿色蔬菜
菠菜 、唇干裂 、
五 、牛奶、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、豆类
黄豆 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，适合素食者补充。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，
一、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，舌炎或畏光等症状。二 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。
鸡蛋 、每100克约含0.1-0.2毫克 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。三 、推荐搭配糙米 、全麦面食食用 。通常表现为口角炎 、但胆固醇含量较高，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。适合贫血人群 。
四 、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，远超过成人每日推荐摄入量 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、长期服药或代谢异常等因素有关 ，胃肠吸收障碍 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。坚果等富含B族维生素的食物 ，酗酒 、动物肝脏
猪肝 、深绿色蔬菜和豆类等食物补充。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌，发酵豆制品如纳豆 、每100克黄豆约含0.3毫克 。日常可增加全谷物 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、建议每周不超过两次 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。豆浆含较多维生素B2 ，