做法 ：
1、牛肉料酒少许 、让牛肉更
3 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。竖切猪肉) ，油甜鸡精少许 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更翻炒变色 ，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，勾芡是生粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉，最后加入少许植物油封住 ，盐巴少许 、加入青辣椒丝 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许 、
最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀，翻炒1分钟 ，根据口味加入生抽调味 ，鸡精 、这点亲们要注意 。番茄沙司少许 、蚝油少许、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、)
2、
主料：牛里脊250克 、