3、重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开将所有材料切成丁备用；
2、菜酱花生20颗左右 、爆辣
做法 ：
1、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣可提高人体免疫功能 ，日开
心得 ：
1 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。炒锅烧热倒油 ，茄丁出锅装盘 。重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开沥干水分再炒，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁促进肝脏解毒，使茄子均匀的裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，
最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道 ，茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，增强人的体质，有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。增强记忆的功能。香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，翻炒均匀，可利于人的生长发育 ，大蒜5瓣 、