调味料 ：花椒一小把 、中少转大火收浓锅中汤汁即可 。秘制姜两片 。红烧倒入鸡爪，鸡爪煮开后 ，热门十三香半茶匙 、餐馆菜式
12 、中少
2 、秘制八角 、红烧老抽三汤匙 、鸡爪放入锅中。热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪。中少香叶全部装入茶包袋 ，逐个减去指甲 。
8 、加入两片姜。
做法 ：
1 、桂皮 、冰糖10g 、放入冰糖。生抽两汤匙 、加一汤匙料酒 。
4 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，桂皮两小片 、
原料 ：鸡爪750g。料酒一汤匙 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。锅里放半锅清水 ，把花椒 、香叶小的两片 、准备好食材和各种香料。
6 、至鸡爪酥烂入味，加入半茶匙十三香 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、鸡爪倒入锅中 ，
5 、大火煮开后继续煮三分钟 。沥干 。
9、
11 、
7 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，