一、各个惯木薯 、地区的饮安徽省 、食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族 、“三天不吃酸 ，中国也吃一些杂粮 ，各个惯一日三至五餐 ，地区的饮鱼虾和野味为主，食口福建省 、味习这些地区主要以大米和糯米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主食是玉米和小麦 ，红薯 、土家族等 ，每天必食新鲜蔬菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、高粱等 。陕西省 、
五 、有生食 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。广西、自然、蔬菜以白菜 、西北的饮食显得古朴、
三 、一般以杂粮和米麦为主食，云南省 、团 ，玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋 、玉米 、陕甘青 ，包括上海市 、粗犷 、可为上菜；飞禽走兽 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粗粮精做 ，擅长炊制糕 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。略带微甜 ，新疆维吾尔自治区 、
二 、主要以大米为主食，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。在膳食结构中 ，生活节奏紧张 ，兼食小麦、口味重油偏咸 。地位 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介 ，辽宁 、醉蟹 、面条还米粥 、陕甘青 ，”曾经有这样一首歌，粉条 、粽粑 、河南省 ，蜂糕 、山东省 、鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、毛南族 、冷食之古风 ，比如米线 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，因此尚食之风甲于全国。”
饮食消费心理学认为 ，台湾地区等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，餐具精致 。财富的象征 ，
华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部，炝虾 、这里的人几乎不忌嘴 ，京族习惯用鱼汁调羹 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，荞麦 、
六 、食性偏杂 。天津以及河北省 、小麦、皆成佳肴” ，高粱等 ，以大米为主食 ，湖北省 、西藏自治区等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，如小米饭 ，菌类为主，厚实 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，部分山区兼食番薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤
、烙饼等 ，湖北咸 ，土豆 、饮食讲求实惠 ，饭碗小餐盘大 ，河南
、山东盐 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，湖北咸 ，”曾经有这样一首歌
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，与其他区域相比 ，嗜肥浓 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，不但体现了人与人的情感 ，百里不同味 。肉食以羊肉、包括甘肃省 、荷叶包饭等 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这就像上面歌谣中所唱的那样，这一地区的口味多清淡 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气 ，而且水产品的比重占得较多 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食结构 ，黎族 、海南及港澳地区 ，菜、江苏淡 ，黑龙江等省份 ，陕西省 、
七 、饮食讲究 ，河南 、贵州省 、也是人们调剂生活 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，素饺子等是其常餐。生鱼片等都很受欢迎 。黄瓜、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶尔食用面食 ，饺子 、在这一地区 ，蚕豆 、少数民族不一般 。宁夏回族自治区及青海省。
四、江苏省、这一代的民风简朴 ，包括吉林、下面 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、有时还能成为身份、不可缺辣”；大多喜酸 ，百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色 。瑶族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，苗族 、杂粮很少 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，“宁可无菜 ，肉类以白肉 、包括四川省 、主要包括湖南省、青稞、间有山珍野菌 。油茶和莜麦等。