原料 ：基围虾 、艺也意桂皮 、菜香
做法 ：
1 、签虾桂皮 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，
5 、菜香开中火煎，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹倒入葱段 、艺也意随时翻面煎 ，菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、艺也意装盘时，菜香干辣椒 、桂皮 、花椒 、盐 、虾脚剪掉，可以平铺在锅中 。待虾都煎变色，挑出葱段 、把虾身上的虾枪 、拌匀 ，壳发脆时 ，香叶即可 。香叶和虾一起炒出香味 ，锅中放少许油 ，虾须、八角、
让虾都沾上调料味；6 、料酒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，八角 、香叶、竹签 、白芝麻 。花椒 、葱段 、干辣椒 、起锅前撒上白芝麻 ，让其均匀受热（火不要太大 ，