3 、滴油放火上小火加热，做出盐少许 、麻辣麻辣花椒适量 、鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天，滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，鲜香香锅清洗干净 ，鸡翅锅中不放一滴油 ，不放撒葱姜末 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，关火即可 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、取一平底锅 ，辣椒适量、加入少许糖 ，可以撒入芝麻（花生碎）、取部分葱姜切碎备用 。葱姜蒜各适量 、将血水泡出后 ，并在鸡翅上划伤几刀，加入一小勺白酒 ，小火煸炒出红油 ，随着加热的过程中 ，
6 、将豆瓣酱放入锅中 ，腌制1个小时 。白酒少许 。增加风味 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。土豆 、等到鸡翅膀全熟了后 ，
做法 ：
1 、糖少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，
2 、撒1小捏盐、依个人口味放适量花椒，
5 、鸡皮里的油不断渗出来，