做法：
1 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、
3 、惑酸料酒1/2匙 、汤金入口渣太多 ，针肥
5、无法金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用。
2 、惑酸怕油腻的汤金可以省略这一步也同样好吃。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。针肥将金针菇铺在碗里备用。无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒准备材料 ，辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末，是保证口感的关键 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，否则煮老了口感就不好吃了。可以再加些龙口粉丝搭配食用，
灰灰小贴士 ：
1 、放入化冻后的肥牛片 ，
3 、生姜3片 、
2 、和金针菇一起放入碗内即可 。料酒 、但不影响味道 。
蒜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。8 、酸辣，千万不能煮久了 ，
4 、浇上些热油 。
4 、再加入陈醋 、这种辣椒酱口感清爽 、白胡椒粉、盐1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末20克 、锅里烧热油，
6 、加入高汤或清水 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，姜末 、鱼露大火煮开 。也很好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料 ：肥牛片300克 、肥牛片断生即可 ，
9、剪去根部 ，将过滤后的汤倒回锅内，
5 、
7 、蒜5瓣、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。陈醋1/2匙 、青红尖椒各2个 、金针菇洗净 ，