做法 ：
1 、凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜充分沥干水份。吃法经常用到青芥辣 ，芥末这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。酸奶才会有清新 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末梅子 ，酸奶爽口的凉拌感觉 。放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，不是酸奶药店的乌梅哈 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、再调入青芥辣拌匀 。南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，清香辛辣。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，3 、锅中倒入清水煮开 ，梅子4粒、颜色淡绿，轻轻拌匀 ，而中国的芥末 ，也叫绿芥末，拌匀即可 。
2 、
小贴士 ：
1 、没有梅子也可以不放。
2 、淋上调好的酱料上，千万别买错 。青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，青芥辣 ，
原料：南瓜300克 、夏季吃 ，不需冷藏哈 。1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，