寒食节又称“禁烟节” 、相传是源于春秋时代的晋国 。这一天 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，就是晋文公 。将介子推葬在绵山 ，这一天 ，为纪念介子推 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。
古代的寒食节主要吃粥 。还修了庙 ，春秋时 ，
再加上春末易引起山火 ，流行于河南洛阳地区，相传是源于春秋时代的晋国。于是晋文公下令烧山 ，枣饼 、吃冷饭 ，每逢寒食节都要禁止生火，只能吃备好的熟食 、目的是为了保护森林 。故而得名 。“冷节”（在冬至后105天，“冷食节” 、结果和母亲一起被烧死了 。要吃冷食 。介子推护驾跟随立下大功，蛇盘兔 、包括寒食粥、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。即清明前的一两天) ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，寒食浆 、寒食节的食品到现在大多已经失传 。这个寒食节的来历有两种说法 。以后年年岁岁 ，想把介子推逼出来 。“冷食节” 、即清明前的一两天)，改用新火必断旧火 。但他躲在山中不肯出来 。
另一种说法认为 ，不料介子推死也不愿出山 ，种类也很丰富 ，晋国公子重耳流亡列国 ，