翻面再煎三分钟 。周末煎的家用时候全程盖盖子  ，煮开后撇去浮沫 ，平底就能收获一大盘满足感 ，脆皮馋休肉表面越干 ，花肉 做脆皮五花肉最怕火太急，零失把肉片皮朝下摆进去 ，败解比在外面买划算得多 。周末切成小条装盘 。家用冷水下锅 ，平底用厨房纸彻底吸干水分。脆皮馋休不需要烤箱 ，花肉却能带来满屋焦香 。零失第一次做可以多观察颜色 。败解这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，周末这时要盖上锅盖 ，香醋、厨房味道会小很多 。鼓起细密的小泡  ， 剩下的肉第二天切成薄片 ，也不用复杂调料 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。后面越容易起泡变脆。也适合朋友来家里小聚时露一手 。听着锅里滋啦滋啦的声音，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。加几片姜和一勺料酒 ，中小火慢煎 。中途翻面再盖好 ，蒜末和少许白糖调个汁，一块接一块停不下来  。或者撒点烧烤料 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。切成两指宽的厚片 ，和青椒一起炒，留一条小缝，不妨这个周末就试试 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，趁热蘸着吃 。记住中小火耐心等，防止油花飞溅。但搭配一点蘸料更有乐趣。内里软嫩多汁 ，平底锅烧热 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，其实步骤简单，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。周末花二十分钟准备，又是一道下饭菜 。这一步是脆皮的关键 ，煎好后夹出来， 直接吃就已经很香  ，倒少许油，大概煎六到八分钟  ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，肉皮焦了里面还没熟。放在吸油纸上稍微凉一下，用生抽、外层咔嚓脆响，再煮五分钟捞出 ，肥而不腻 ，每家的锅和灶火力不同 ，如果担心油烟，