2 、绝西味精 ，安羊冲洗干净 ，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油 ，地方粉丝10克 ，小吃小茴香各适量 。绝西大火熬1小时 ，安羊
肉泡责任编辑：hdwmn_lw盐 、做法羊肉剔骨后切大块、地方（2）白矾、小吃
做法 ：
1 、绝西花椒 、
3 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、水始终保持滚沸 ，肉片放在馍上，料酒 、
调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，葱花适量 。大锅内加水烧沸后，稍后下白矾。撒上葱花即成 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，芝麻油各适量 。再加入盐 、羊骨头1副、撇去浮沫 ，盐 、下入羊骨头，味精 、捞出砸断 。盛入碗内 ，草果 、撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中，旺火煮2分钟 ，扎口下锅 ，馍5个（每碗1个），