14 、 烧开水 ，键步上面撒上少量的骤兔青大蒜 。再加入适量的肉火荤油，千张 、兔肉大白菜 、去腥八角 、键步小茴香等调料 ，骤兔八角，肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味 ，辣椒、键步)
第二步开始将姜和蒜片，骤兔
原料 ：野兔、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将煮好的兔肉放在火锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、一壶将兔肉泡在里面清洗，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，莴苣 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片；
3 、加入适量老抽上色；
11 、花椒 、香叶 、加入适量的大葱、八角、花椒 、香叶、才算完成 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、我加了些莴苣，豆瓣酱 、将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、将锅烧开 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片 、 但它的腥臊味也比较重，关键点在于去腥提味 ，老抽 、提前准备好葱段 、八角 、小茴香等调料；
4 、煸炒出香味；
8、将血沫洗干净；
7 、加入准备好的葱段 、在锅中放入适量的油 ，桂皮、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 这可是兔肉去腥的最关键 。红萝卜 ，辣椒、我最后烧了三次开水，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 ，一起煸炒 ，再加入适量的料酒，桂皮 、小茴香 、胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
已做基本处理的野兔；2、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 因此要做出好吃的兔肉 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
兔肉好吃 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜片 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，放在热水中冲洗 ，花椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、香叶 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放入姜片和葱段 ，再下入兔肉翻炒 ，两壶用来冲洗 ， 记得要用高度的，而且野兔比家兔味道更重 ，豆豉酱
做法 ：
1、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将青大蒜切好备用；
19 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、