6 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、荷包改成中火 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜苗切段 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，然后将蛋翻面 ，小红辣椒切碎；
做法：
1、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、再放入豆豉 ，糖少许、醋2汤匙 、翻炒均匀即可出锅。