胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克、菜凉加入两勺盐  ，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉鸡精、拌黄拌匀 ，节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉生抽5克 、蒜末适量 、

鸡精 、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中，香油20克  、香油20克 、